中新經(jīng)緯3月15日電 (閆淑鑫)一份500克雞爪售價低至15元，外表白凈飽滿，背后卻是臟亂的生產(chǎn)車間、違規(guī)的漂白工序。今年315晚會曝光川渝地區(qū)雞爪加工黑幕。

　　“大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上”“泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味讓人作嘔”……生產(chǎn)車間“臟亂差”，廠家公然使用雙氧水進(jìn)行漂白，涉事企業(yè)的所作所為，完全無視食品安全法律法規(guī)，更罔顧消費者的身體健康。

　　雙氧水本被明令禁止用于雞爪加工，長期食用其浸泡的食品會損傷口腔黏膜、損害肝腎功能，超劑量食用甚至危及生命，企業(yè)無視這些問題，無良本質(zhì)展現(xiàn)得淋漓盡致。涉事企業(yè)的工人坦言，自己從不吃加工后的雞爪。

　　更令人心驚的是，這條黑色產(chǎn)業(yè)鏈并非個例，從上游企業(yè)違規(guī)提供無標(biāo)簽過氧化氫，到下游食品加工企業(yè)頂風(fēng)作案，環(huán)環(huán)相扣的違規(guī)操作，讓有害雞爪得以流入市場。企業(yè)為追求低成本、好賣相，不惜突破食品安全底線，將消費者的健康拋之腦后，這種唯利是圖的行為，不僅違背了商業(yè)道德，更涉嫌違法犯罪。

　　食品安全關(guān)系到千家萬戶的切身利益，容不得半點松懈。對于食品生產(chǎn)企業(yè)而言，必須堅守主體責(zé)任，將食品安全放在首位，摒棄僥幸心理；監(jiān)管部門則需強(qiáng)化常態(tài)化監(jiān)管，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，對食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游進(jìn)行全鏈條管控，對違法違規(guī)行為重拳出擊，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起；同時，也應(yīng)暢通監(jiān)督舉報渠道，讓消費者成為食品安全的監(jiān)督者。唯有多方發(fā)力、形成合力，才能筑牢食品安全防線，讓消費者吃得放心、吃得安心。

　　(更多報道線索，請聯(lián)系本文作者閆淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新經(jīng)緯APP)

　　中新經(jīng)緯版權(quán)所有，未經(jīng)書面授權(quán)，任何單位及個人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用。

責(zé)任編輯：羅琨 李中元