蜜雪冰城開賣早餐：西安、杭州等城市試行，套餐7.9元

　　記者 郝妍

　　蜜雪冰城的業(yè)務(wù)版圖正在不斷擴(kuò)大，奶茶、咖啡業(yè)務(wù)之外，近日蜜雪冰城多個城市門店開始上線早餐。

　　延續(xù)此前的價格策略，蜜雪冰城的早餐品類依舊走的是平價路線。藍(lán)鯨新聞查詢已設(shè)有“早餐系列”的蜜雪冰城門店菜單發(fā)現(xiàn)，目前在售四款早餐奶單價均為5元。此外還有三款面包單價2.9元。早餐奶+面包的套餐價為7.9元。

　　雖然該系列為早餐系列，但藍(lán)鯨新聞記者發(fā)現(xiàn)，即便在非早餐時段依然可以點單。記者從一位接近蜜雪冰城的人士處了解到，目前“早餐計劃”僅在大連、西安、南寧、杭州等城市進(jìn)行部分試新。同時，目前暫時沒有大面積推廣計劃。

　　事實上蜜雪冰城跨界早餐并非茶飲行業(yè)的個案，包括星巴克、奈雪的茶等在內(nèi)的多家品牌都在“飲品+餐食”一領(lǐng)域有所布局。星巴克中國于11月25日在深圳全市300多家門店推出“每日早餐”系列，而奈雪的茶早在2020年4月就在深圳門店推出“茶飲+烘焙”的早餐組合。

　　無論是賣咖啡還是賣早餐，“蜜雪冰城”們正在通過增加品類的方式讓門店實現(xiàn)“全時段經(jīng)營”，進(jìn)一步挖掘門店在非高峰時段(如上午)的營收潛力。茶飲行業(yè)競爭日益激烈、同質(zhì)化明顯的當(dāng)下，圍繞現(xiàn)有流量拓展互補型消費品類，已成為頭部品牌尋求增長空間的共同選擇。此前，頭部奶茶和咖啡品牌也通過“互抄作業(yè)”的方式增加品類，進(jìn)而搶占全天消費時段。